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摄影技巧 静物篇 舌尖上的摄影 美食拍摄技巧与心得全攻略

发布日期:2016-08-16 22:12:35 浏览:864次

俗话说“民以食为天”对任何人而言,追求美食都是一种生理需要,更是一种生活情趣。在和三五好友相约聚会用餐的时候,看到桌上的美食,我们也会有想要拍下他们的冲动,但餐桌上的美味佳肴该怎么拍才好看呢?

  将眼前美食拍得好看其实没有想像中那么简单,对于摄影玩家来说,有许多的细节需要仔细观察。例如最佳光源、白平衡和取景角度的拿捏等,都是决定美食作品成败的重要关键。想要拍出让人垂涎欲滴的美食佳作吗?笔者会在下面的文章中给大家介绍一些拍摄美食的小技巧和小心思,快来一探究竟吧。

  食物的布局

  当我们在餐厅拿着菜单点菜的时候,看到心仪的的美味时便会说到“这个看起来不错,这个也是”可想而知,美食不单单要追求味蕾上的极致,它的“卖相”也是至关重要的。对于食物的构造我们拍摄者是无能为力了,不过想要拍出美味的感觉,我们可以在摆盘造型上下下功夫。对于拍摄单个物体来说,我们可以摆放餐具与之搭配,使用素颜花纹的桌布做陪衬或者再加上一些花饰,这样便会呈现出不一样的效果。

  使用木制的餐具并搭配着颜色素雅的桌布,可以营造出自然清新的感觉。

  盛放食物的餐盘、餐具等同样也影响着画面的效果。在造型上应注重统一感,让画面看起来更加和谐。

  桌布说到底也就是扮演“配角”的角色,所以在选择桌布时要避免颜色太过夺目的,以免喧宾夺主了。所以应选择与画面中的道具、食物和谐搭配的颜色。像上图,选择黄色的桌布,不仅与食物搭配的很和谐,而且选择这种暖色系的陪衬,还可以起到增进食欲的作用哟~

  木质的竹筷,金黄花纹的桌布,具有中国风的蓝色荷包,这样拍出来的粽子是不是也显得高端大气上档次了呢?

  我们点菜的时候通常也不会只点一个菜,当桌上布满琳琅满目的美食时,怎样的拍摄才能避免的画面的杂乱呢?下面笔者就给大家介绍两个最常用的布局方式。

  黄金分割式布局

  当画面里有多个主体时,我们可以采用摄影时常用的“黄金分割法”来构图,可以避免画面的整体失衡。

  黄金分割可以让画面看起来均衡,如果少了右边那几颗零碎的葡萄,就会让画面重心偏左,失去重心。

  不规则布局

  当画面主题太多的时候,我们也可以采用不规则布局的方式,任意摆放随意的物品,使之充满画面,但也要注意适当的留白。

  留出适当的空隙可以让画面看起来不是那么拥挤。

  可以适当的加上一些花饰点缀,不仅可以丰富画面,而且也提高了美食的观赏性。

  光线的选择

  当给美食摆出一个完美的的造型之后,接下来就要正式的进入拍摄的主题了。摄影有一种艺术的说法叫“用光作画”。所以首先我们要做的事情就是要留意光线的运用,它会直接关系到拍摄出来的效果。您拍出来的是一幅留念照片还是一幅精彩的作品往往就决定于此。

  顺光拍摄

  对于光线的角度而言,我们首先介绍顺光的拍摄。顺光拍摄的好处是可以让主体表面均匀受光,这种光线不擅长突出被摄体的轮廓,所以比较适合于拍摄肉类或者酱汁类食物,可以使美食看起来有种温润香腻的感觉。

  肉汁的颜色在顺光的陪衬下显得润滑,油汁的色彩正好,真是让人忍不住想要咬一口了~

  侧光拍摄

  侧光拍摄与顺光拍摄的特性基本相反,侧光非常强调被摄体的轮廓和立体感,而且影调层次比正面光丰富得多,比较适合于拍摄层次感突出等不规则表面的食物。

  阳光的照耀使酥脆的炸鸡块金光闪闪,各位可不要流口水啊

  顶光拍摄

  最后再说说顶光的运用,对于拍摄人像来说,顶光是人像杀手,但对于拍摄美食来说它可能会起到截然相反的作用。在食物的正上方打一束顶光,注意不要硬度太强以免产生曝光过度的尴尬,这样可以加强美食的光感,间接为食物加分。

  不过不会每个餐厅都有好的位置好的光源,很多室内餐馆的灯光并不明亮,所以在环境较暗的地方你可以选择调高ISO或大光圈。不过还是有很多玩家常拍出具有严重色偏的照片,其实这和餐厅内的人造光源有很大的关系。所以在拍摄时,玩家要视室内光源种类来选取相对应的白平衡,例如在黄光环境下要选择“钨丝灯”白平衡等。

  在这里笔者不建议使用闪光灯,使用闪光灯会令一些地方很暗而一些地方则会一片惨白。就算真的要使用闪光灯也不要将闪光直接打到食物上,我们可以使用反射的方式,把闪光灯打到墙壁或天花板上面,让反射出的光平均地投射在食物上。这样出来的光线可以使食物颜色更加均匀。

  拍摄角度的选择

  所有的食物都有不同的型状,不要把所有食物都用同一角度来拍摄,这样千篇一律拍出来的食物既没有新意也很容易让观赏者产生审美疲劳,所以要找出不同食物的最佳拍摄角度才能拍出好的美食照片。

  正面拍摄

  想要拍摄食物和全貌或丰盛的场景,最传统的拍摄角度是与放置食物的平面平行拍摄。

  这样拍摄对桌上的美食尽可一览无余。

  侧面拍摄

  从侧面拍摄能够拍出食物的立体感。这种拍摄角度比较适合拍摄汉堡、三明治、蛋糕等垂直层次较多的食物。我们也可以利用浅景深拍出食物之间富有距离感的效果。

  侧面拍摄蛋糕,奶油的纹理被清晰的呈现,中间夹杂的小果粒也被轻易捕捉,这样拍出来会使食物的层次感更加鲜明。

  斜侧面拍摄

  斜侧面拍摄是拍摄美食最常用的一种拍摄角度,既能拍到食物的全貌,又可以避免恼人的阴影。当然,若要突出主题又要避免杂乱无章,也可以利用浅景深的效果。

  拍摄时可以用筷子夹起一块食物,再配合着浅景深的虚化背景效果,有没有一种美食近在咫尺的感觉呢?

  镜头的选择

  通常而言,在美食摄影中最常运用的就是中焦镜头,因为这样可以拍出浅景深的效果,很好的将主体和背景分离开,直接吸引观者的注意力,更加写实的记录。

  使用中焦镜头时,可以距离离得稍远一些,把食物的整体形态呈现出来,这样的记录会更加写实。

  利用浅景深的效果,直接将观者的注意力吸引到主体蛋糕上。

  微距镜头

  虽然说拍美食并不是越近越好,但是用微距镜头拍摄美食可以充分的放大美食的质感,并让背景得到更好的虚化。放佛有一种美食就在眼前的感觉,可以牢牢的抓住观者的眼球,看到以下的这些美食图片笔者可都有点欲罢不能了~

  APP滤镜的使用

  如果你对拍出来的有些美食成品不满意,不妨利用下APP的各种滤镜功能吧,或许会创造出不一样的意境哟。

  以上就是笔者跟大家分享的拍摄美食的步骤和心得了,各位吃货们还在等什么,选好你的美食盛宴,把最精彩的分享给大家吧~

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