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beat365央视点赞!舌尖上的湛江早餐味道!

2024-06-27 19:43:36  点击量:

  beat365平台beat365央视点赞!舌尖上的湛江早餐味道!(图1)

  6月24日黄金时段,央视科教频道(CCTV10)金牌栏目“味道”播出专题片《早安早餐——晨曦里的烟火中国》第一集beat365。其中,生动推介“鲜美湛江”和我市特色美食,引起观众、网友们广泛关注和强烈反响。

  制作时,要控制好馅量。要让馅料不只有菠萝的香味,还要有奶香。蛋白质、热量、维生素、矿物质等,在食材的你侬我侬中随着滋味儿一起到位。加热至粘稠后先冷冻,馅料出现细腻的颗粒感,香不可言。高筋面粉、砂糖、黄油,混合揉成面团。一压、一擀,透着淡淡奶香的厚面片,已经做好了迎接“甜蜜”的准备。

  制作时,把面粉和固体油脂混合,加入粗砂糖,反复折叠,再擀开,形成多层结构,使酥皮在烘烤时酥脆。涂一层薄薄的蛋黄,给造型收尾,将甜蜜的面包送入烤箱。粗砂糖中的糖分在烘焙中吸收周围水分,调节酥皮的湿润度,同时大颗粒不会完全熔化,为外皮增添一种独特的酥脆质感。

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