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2024-06-09 08:05:56 点击量:
央广网福州5月11日消息 刚刚过去的五一小长假,邵武市举办了首届“特色名吃”美食文化节,活动十分火爆、非常成功!
19个乡镇(街道)齐上阵,95个展位被围的水泄不通,前后4天时间人流量累计超6万人次。本土小吃和农特优产品,受到市场青睐和热捧,包糍和脚掌糍比翼齐飞,登高粉与游浆豆腐各领风骚,仅洪墩镇的熏兔肉就卖了1100多斤、薯饼卖了4000多个……
这次邵武举办的美食文化节,是在前期“三美”(美食、美景、美厝)广泛评选的基础上,进行颁奖授牌,并将极具地方特色的名小吃、黄峭家宴、农特优产品等,集中展示展销。
邵武历史悠久,“三美”资源丰富。去年底以来,邵武围绕“三美”评选,精心组织、广泛发动,评选出了20种名小吃、10家特色美食店、20道黄峭家宴、10大美景、10大美厝等。
美食、美景、美厝,都属于文化资源的范畴,她们蕴藏着一个地方人文历史、乡土民俗的密码,具有鲜明的地域特色。
人们常说,民族的才是世界的。地方特色文化资源,就像道地中药材一样,是独一无二、不可取代的,同时,只有“道地“的,才是纯粹的,才具有优良品质和核心竞争力。
挖掘和打造文化资源,旨在弘扬传统文化,推动经济发展。但是,在这个过程中,不必附庸风雅,切忌盲目跟风,更不能摒弃传统丧失特色,否则便会陷入同质化的境地,落下邯郸学步的笑柄,最终迷失方向。只有真正把本土的“道地”文化资源,挖掘好、保护好、传承好、利用好,才能真正成为一个地方的“金招牌”。
前不久,习专程前往考察的沙县小吃产业,就是依托鲜明地域特色和低价定位,成为“国民美食”并迅速壮大。如今沙县小吃门店遍布全球62个国家和地区,总数达8.8万家,年营业额超过500亿元,是名副其实的富民产业。
事实上,福州、厦门等城市都有为数不少的邵武土菜馆,包糍、脚掌糍、和平游浆豆腐等邵武地方特色美食、各类农特优产品,每天都通过物流、电商等渠道,源源不断地销往全国各地。这也充分证明了邵武“道地”美食的魅力所在。
下一步,邵武市将通过媒体宣传、品牌营销、政策扶持、举办活动等多种手段形式,进一步做好“三美”评选的结果运用beat365手机版官方网站。笔者认为,通过“三美”评选活动,将进一步放大“道地”文化资源的影响力,这既是一个地方文化自信的体现,更是打造城市品牌形象,开展城市营销,培育文旅产业的很好切入点。(何兴明)
刚刚过去的五一小长假,邵武市举办了首届“特色名吃”美食文化节,活动十分火爆、非常成功!
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