beat365手机版官方网站品特色小吃 过滋味鱼节 宜昌端午美食嘉年华暨第二届肥鱼节开幕

2024-06-10 09:40:02　　点击量：

　　6月8日下午，“我在宜昌过端午”宜昌端午美食嘉年华暨第二届肥鱼节开幕，千余游客与市民齐聚解放路步行街，品特色小吃、尝原味肥鱼、过滋味鱼节。

　　“下锅咯！下锅咯！”在一口三四人合围的大锅旁，宜昌市烹饪酒店行业协会派出的13名烹饪大师同烹肥鱼火锅。随着大厨们一声吆喝，嘉宾们纷纷将鱼肉倒入一口大锅中，沸腾的原汤顿时安静了许多。待锅中再次绽出朵朵水花，浓郁的香气扑鼻而来，奶白色的鱼汤浸润晶莹的鱼肉，让市民游客直呼“鲜掉眉毛”。

　　“宜昌肥鱼肉质紧致，原味肥鱼汤鲜、味美、有营养，自古以来为食中珍品。”宜昌市烹饪酒店行业协会会长马建林告诉记者，宜昌肥鱼不仅清炖口味绝佳，也适合煎、烧、蒸、烤等多种烹饪方法。

　　活动现场，一碗碗鲜香的肥鱼汤开启了市民、游客的味蕾之旅。在美食尝鲜区，肥鱼包子、肥鱼饺子、肥鱼丸子、肥鱼糕等特色美食令人垂涎。宜昌更是牵手潜江，肥鱼与小龙虾“各显身手”，为市民游客送上一场饕餮盛宴。

　　开幕式还发布了宜昌肥鱼美食手绘长卷地图，为18名宜昌肥鱼美食推广大使颁发聘书。肥鱼美食地标餐厅现场搭展台，设百张条形桌，菜品以肥鱼为主菜，搭配宜昌特色小吃，邀请游客围桌品鱼。

　　此次活动由市商务局、市人社局beat365手机版官方网站、市市场监督管理局、西陵区人民政府主办，宜昌三峡融媒体中心、市烹饪酒店行业协会、宜昌粮食集团、建行三峡分行承办。活动期间，宜昌市还将邀请省烹饪酒店行业协会、武汉大学、美团等单位专家、教授、学者围绕肥鱼养殖、加工、烹饪、产业化以及美食国际范等内容进行专题演讲和圆桌论坛。即日起至6月16日，宜昌市将联合建行生活平台，面向在宜消费者和市民投放肥鱼美食消费券，叠加肥鱼美食地标餐厅等企业优惠券，让消费者尽享肥鱼美食beat365手机版官方网站。

　　“中国鮰鱼美食地标城市宜昌与中国小龙虾之乡 潜江以美食为媒，共襄盛举，开展城市美食文化交流，探讨产业发展路径，书写楚菜创新发展的新篇章。”宜昌市商务局局长覃扬波说。（记者杨春艳、通讯员姚定安）